Kausimenut toukokuu - syyskuu 2026

Paahdettua kesäporkkanaa, pinaattiraviolia, vihreitä papuja, tuoretta basilikaa ja pinjansiemeniä (L)

Uunikuivattua luumutomaattia, Cerignola oliivia, grillattua paprikaa sekä paahdettua, tuoreella oreganolla maustettua fetaa ja punasipulipikkelssiä (G,L)

Limemaustettua katkarapuskagenia (G,L,M); Käsinkuorittuja katkarapuja, limemajoneesia, tilliä, raastettua piparjuurta, dijonia ja kirjolohen mätiä

Hiillostettua lohipastramia & hölskytettyä fenkoli-tillikurkkua (G,L,M)

Puutarhan viherversosalaattia tuoreilla marinoiduilla vadelmilla, mansikoilla & vinegretteä (G,L,M,Veg)

Juureen leivottua maalaisleipää, rieskaa & tummaa leipää (L,M,Veg)

Keltaista kurpitsahummusta (G,L,M,Veg) & kolmen pippurin tuorejuustoa (G,L)

Parmesan-paahdettua portobelloa, virgin-oliiviöljyä ja rucolan versoja (G,L)

Tryffeli-marinoitua buffalo-mozzarellaa ja uunissa kuivattuja makeita pikkutomaatteja (G,L)

Five Spice-maustettua ja roseeksi kypsytettyä merilohta (G,L,M) & thai-mangosalaattia (G,L,M,Veg)

Vitello tonnato sydänsalaatilla, rapeaa kaprista ja puutarhan yrttejä (G,L,M)

”Kasvimaa”; kukkakaalia, maa-artisokkaa, porkkanaa, yrttejä ja rapeaa saaristolaisleipämurua (G,L,M,Veg)

Puutarhan viherversosalaattia tuoreilla marinoiduilla vadelmilla, mansikoilla sekä vinegretteä  (G,L,M,Veg)

Tuoretta artesaanifocacciaa (L,M,Veg)

Alkuun

Aasialaista vesimeloniseesamisalaattia (G,L,M,Veg)

Virgin caesarsalaattia ja käsinkuorittuja katkarapuja (G,L)

Viherversosalaattia, yrtinversoja, granaattiomenaa & puutarhurin vinegrettea (G,L,M,Veg)

Rapeakuorista chiabattaa (G,L,Veg) & herne-basilikahummusta (G,L,M,Veg)

Lämminruoka

Grillattua kirjolohta/lohta (G,L,M)

Varhaisperunoita, tillivoita, sokerihernettä ja pinaattia (G,L)

Kermaista kauden sienikastiketta (G,L)

Alkuun

Paahdettua kesäporkkanaa, pinaattiraviolia, vihreitä papuja & tuoretta basilikaa, pinjansiemeniä (L)

Uunikuivattua luumutomaattia, Cerignola oliivia, grillattua paprikaa sekä paahdettua, tuoreella oreganolla maustettua fetaa ja punasipulipikkelssiä (G,L)

Limemaustettua katkarapuskagenia (G,L,M); Käsinkuorittuja katkarapuja, limemajoneesia, tilliä, raastettua piparjuurta, dijonia ja kirjolohen mätiä

Hiillostettua lohipastramia & hölskytettyä fenkoli-tillikurkkua (G,L,M)

Puutarhan viherversosalaattia tuoreilla marinoiduilla vadelmilla, mansikoilla sekä vinegretteä (G,V)

Juureen leivottua maalaisleipää, rieskaa & tummaa leipää (V)

Keltaista kurpitsahummusta (G,V) & kolmen pippurin tuorejuustoa (G,L)

Pääruoka

Nokkosella ja pinaatilla täytettyä hiillostettua siikafileetä & ruohosipuli-sahrami-valkoviinikastiketta (L, G)

tai

Salsa romescolla maustettua grillattua häränfileetä & madeirakastiketta (L, M, G)

tai

Grillattua portobelloa ja munakoisoa & linssi-korinttisalsaa  (G,L,M,Veg)

Lisukkeena: Paahdettua kesäperunaa, tuoretta sokerihernettä, babypinaattia (G,L,M,Veg)

Alkuun

Pikkelöityä tomaattia, murennettua feta ja kevätsipulia (G,L)

Kukkakaali-parsakaali cole slaw ja jääretiisiä (G,L,M,Veg)

Aasialaista vesimeloni-seesamisalaattia (G,L,M,Veg)

Varhaisperunasalaattia ja mummonkurkkuja (G,L,M,Veg)

Virgin caesarsalaattia ja parmesan-sitrusvinegrette (G,L)

Rapeeakuorista leipää (L,M,Veg) ja basilikahummusta (G,L,M,Veg)

Grillistä

Mojito-marinoitua kananpojanpaistia (G,L,M)

Raakamakkaravalikoima (G,L)

Jättiravunpyrstöjä (G,L)

Grillattuja sienivartaita (G,L,M,Veg)

Kastikkeet

Aurajuusto-ranchkastiketta (G,L)

Lime-romescosalsaa (G,L,M,Veg)

Jälkiruoka

Grillattu ananas pavlova (G,L)

Alkuruoka (G, L, M)

Katkarapuskagen, mätiä ja yrttisalaattia

Pöydissä valmiina vadeilla:
Artesaanileipomon focacciaa (L,M,Veg)
Rosalan rouheista saaristolaisleipää (L)
Kirnuvoita, sormisuolaa (G,L) & basilikahummusta (G,L,M,Veg) 

Pääruoka (G, L)

Grillattua naudan petit tenderiä
Varhaiskasviksia, parsaa ja timjami-paahdettua uuniperunaa
Choronkastiketta

Jälkiruoka  (L)

Mansikka-britakakkua,   valkosuklaanamelakaa & tuoreita mansikoita, kukkia
Sitrussalaattia, granaattiomenaa & paahdettu valkosuklaacrunch, sitruunamelissaa

Vegaani

Vegaanista chevreä & tuoretta viikunaa pestocrostinilla (V)
Maa-artisokka ”skagenia” & mustaa caviarttia appelsiini-fenkolileivällä (V)
Vegaanista ”paahtopaisti”seitania, piparjuuri ”tuorejuustoa”, rucolaa & marinoituja kapriksia tunturirieskassa (V)

Kasvis

Hunajassa pyöriteltyä Västerbottenjuustoa & vadelmasalsaa (G,L)
Sydänsalaatilla ponzu-marinoitua portobelloa, tryffelimajoneesia & höylättyä parmesania (G,L)
Salvia-paahdettua punajuuri”kaviaaria”, piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä, 
friteerattua kaprista (L)

Kala

Grillattu scampivarras & avokado-mojo verde salsaa (G,L,M)
Pintxos; lime-aiolilohta & korianteria (L.M)
Fenkoli-graavattua siikaa & piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä (L)

Liha

Härkätartar sydänsalaatilla, tryffelimajoneesia & paahdettua graavattua keltuaista (G,L,M)
Vadelmateellä maustettua ankanrintaa appelsiini-fenkolileivällä & pikkelöityä karpaloa (L,M)
Piparjuuri-maustettua poroa tunturirieskassa & marinoituJa siitakesieniä (L,M)

Makea

Nutellamoussea kaakaokorissa & paahdettua hasselpähkinämurua (L)
Pieni financierkakku & kinuskimascarponea ja tuoretta punaherukkaa (G,L,Sis. Mantelia)
Appelsiinibrita, vaniljamoussea, vadelmaa ja kukkia (L)
Kukka-tartaletissa kookos-kinuskicremeä & ananas-passionsalsaa (V)

Tyylikkäitä ja herkullisia suupaloja, jotka tuovat juhlavuoden parhaat maut yhdellä puraisulla. Huolellisesti viimeistellyt klassikot ja uudet suosikit muodostavat monipuolisen ja ylellisen kokonaisuuden – juuri sopivan juhlaviin tapahtumiin, vastaanotoille ja cocktailtilaisuuksiin.

Paahdettua serranonkinkkua ja romescosalsaa parmesancrostinilla (L)

Leppäsavulohi ”Skagen”, marinoitua kurkkua ja saaristolaisleipää (L)

Grillattuja scampeja, limeaiolia ja levainleipää (L,M)

Mustaleima Emmental - Goudaquiche, versoja ja pikkelöityjä sieniä (G,L)

Sitruuna-marenkitarteletti (L)

Dynaaminen ja elämyksellinen menu, joka rakentuu makujen ympärille. Jokainen suupala kertoo oman tarinansa: modernia käsityötä, rohkeita mausteita ja yllätyksellisiä yhdistelmiä. Täydellinen menu tilaisuuksiin, joissa nautitaan seisten, keskustellen ja tunnelmaa jakaen.

Kotimaista vuohenjuustoa, pistaasi-hunajamurua ja uunikuivattua tomaattia, basilikaöljyä (G,L)

Rosépippurilla maustettua merilohta, kurkkupikkelssiä ja tillicremeä (G,L,M)

Härkätartaria, katajanmarja-creme fraichea ja raastettua munankeltuaista (G,L)

”Kasvimaa”; kukkakaalia, maa-artisokkaa, porkkanaa, yrttejä ja rapeaa saaristolaisleipämurua (G,L,M,Veg)

***

Cheesecake factory: makuina lakritsi, vadelma ja fudge (L)

Makeat

Biscoff-raparperijuustokakkua, mansikoita ja kauramantelipitsiä sis. (V, sis.mantelia)

Valkosuklaa-mansikkamoussea, valkosuklaakeksi- crumblea ja tuoretta mansikkaa (L)

Crème brûlée -leivos & kuningatarmarjakompottia (L)

Sitruuna-lakritsivanukasta, vadelmacoulis ja tuoretta vadelmaa (G,L)

Mansikka-raparperibritakakku; raparperikompottia, vaniljamoussea, tuoreita mansikoita, sitruunamelissaa (L)

Share Catering 20v. Juhlaleivos tai - kakku ”tummasuklaa-punaiset marjat” (G,L)

Share Catering 20v. Juhlaleivos tai - kakku ”vadelma-granaattiomena” (G,L)