Kausimenut lokakuu - joulukuu 2026

Yön yli haudutettua luomupuuroa, kirnuvoita ja mustaherukkaa (L)

Uunimunakasta annoskipoissa, grillattua kirsikkatomaattia ja tuoretta pinaattia (G,L)

Puuvadilla kotimaisia juustoja ja leikkeleitä, rapeakuorista maalaisleipää, salaattia ja kurkkua (L)

Lohkottuja sesongin mukaisia hedelmiä (G,V)

Tuorepuristettua omena-seljankukka-inkiväärimehua (G,V)

Talvipuutarhan tomaattivati (G,V):  Gremolatamaustettua tomaattia, persimonia, friteerattua kaprista, punamangoldia

Paahdettua punajuurta & murustettua fetaa (G,L), erikseen otettavissa tahinia (G,V)

Jäämeren rapusalaattia (G,L,M)

Piklatuilla sinapinsiemenillä maustettua yrttistä perunasalaattia (G, V)

Hiillostettua tillisiemen-tyrnimaustettua lohipastramia & tilliä, kevätsipulia (G,L,M)

Viherversosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, kuivattuja karpaloita & vinegrettea (G,V)

Juureen leivottua leipää & saaristolaisleipää (V)

Voita (G,L) & sitruuna-persiljahummusta (G,V)

Grillattua kananrintaa & ravioli-kasvissalaattia, pinjansiemeniä, sitruunaista vesikrassivinegrettea (L)

Paahdettua bataattisalaattia (G,V): tuorekurkkua, vihreitä papuja, värikkäitä pieniä tomaatteja, marinoituja linssejä, lehtikaalia, granaattiomenaa ja tuoretta minttua

Saariston savulohisalaattia & piparjuuri-limedressing (L,M)

Västerbotten-palvikinkkupiirasta & salaatinversoja, höylättyä juustoa (L)        

Parmesan-paahdettua portobelloa, virgin-oliiviöljyä ja rucolan versoja (G,L)

Tryffeli-marinoitua buffalo-mozzarellaa ja uunissa kuivattuja makeita pikkutomaatteja (G,L)

Five Spice-maustettua ja roseeksi kypsytettyä merilohta (G,L,M) & thai-mangosalaattia (G,L,M,Veg)

Vitello tonnato sydänsalaatilla, rapeaa kaprista ja puutarhan yrttejä (G,L,M)

”Kasvimaa”; kukkakaalia, maa-artisokkaa, porkkanaa, yrttejä ja rapeaa saaristolaisleipämurua (G,L,M,Veg)

Puutarhan viherversosalaattia tuoreilla marinoiduilla vadelmilla, mansikoilla sekä vinegretteä  (G,L,M,Veg)

Tuoretta artesaanifocacciaa (L,M,Veg)

Alkuun

Talvipuutarhan tomaattivati (G,V): Gremolatamaustettua tomaattia, persimonia, friteerattua kaprista, punamangoldia

Paahdettua punajuurta & murustettua fetaa (G,L), erikseen otettavissa tahinia (G,V)

Grillattua kananpojansalaattia / Leppäsavulohisalaattia & omenaista currydressingia, rapeita juureslastuja (G,L,M)

Viherversosalaattia, kuivattuja taateleita & vinegrettea (G,V)

Juureen leivottua leipää & saaristolaisleipää (V)

Voita (G,L)

Pääruoka

Grillattua maalaiskanaa saltimbocca & tummaa omenasiiderikastiketta (G,L,M)

tai

Grillattua tillipestolla penslattua lohta (G,L,M) & sitruuna-minttujugurttia (G,L)

tai

Halloumi-linssigratinoituja kukkakaalipihvejä (G,L) & sitruuna-minttujugurttia (G,L)

Lisukkeena: Paahdettuja parmesaaniperunoita (G,L) & peperonatapaistosta (G,V)

Parhaat palat Share Cateringin 20 vuoden ajalta.

Alkupalat

Tarjolla pitojen tapaan pienillä vadeilla pöydissä

Parmesaani-paahdettua portobelloa, virgin-oliiviöljyä ja rucolan versoja (G,L)

Tryffeli-marinoitua bufala mozzarellaa ja uunikuivattuja makeita pikkutomaatteja (G,L)

Five Spice-maustettua ja roseeksi kypsytettyä merilohta (G,L,M) & thai-mangosalaattia (G,V)

Vitello tonnatoa sydänsalaatilla, rapeaa kaprista ja puutarhan yrttejä (G,L,M)

”Kasvimaa”; kukkakaalia, maa-artisokkaa, porkkanaa, yrttejä ja rapeaa saaristolaisleipämurua (G,V)

Tuoretta artesaanifocacciaa (V)

Pääruoka

Tarjolla buffetissa tai lautasannoksina. Valitaan yhtenäinen pääruoka koko seurueelle, vaihtoehtoina:

Liha
Contro filetto – kokonaisena grillattua härän ulkofileetä (G,L,M)
Kermassa haudutettua tuoretta pinaattia (G,L)
Sitruunasuolassa paahdettuja pikkuperunoita (G,V)
Rapeaa viherversosalaattia ja raikasta sitruunavinegrettea (G,V)

Kala
Paistettua siikaa (G,L,M)
Tilli-fenkoli-hollandaisekastiketta (G,L) 
Sitruunasuolassa paahdettuja pikkuperunoita (G,V)
Rapeaa viherversosalaattia ja raikasta sitruunavinegrettea (G,V)

Kasvis
Glaseerattua mukulaselleriä, vihreää / valkoista parsaa (G,V)
Sienikastiketta (G,L)
& paistettua sientä (sesongin mukaan; korvasieni, kantarelli, tatti) (G,V)
Sitruunasuolassa paahdettuja pikkuperunoita (G,V)
Rapeaa viherversosalaattia ja raikasta sitruunavinegrettea (G,V)

Jälkiruoka

Share Catering 20 vuotisjuhlaleivos tai - kakku ”tummasuklaa-punaiset marjat” (G,L)

Share Catering 20 vuotisjuhlaleivos tai - kakku ”vadelma-granaattiomena” (G,L)

Alkuruoka (G, L)

Paahdettua sellericarpacciota ja lime-sitrusvinegretteä, punajuuripyreetä
Pikkelöityjä sieniä, uunikuivattua kirsikkatomaattia
Höylättyä parmesaania ja rucolanversoja

Levainleipää (V) & siemennäkkileipää (G,V)
Voita (G,L) & kurpitsahummusta (G,V) 

Pääruoka (G, L)

Paahdettua ankanrintaa ja  tummaa timjami-kirsikkakastiketta 
Muscatkurpitsapyreetä 
Peperonata-paistosta ja hunajapaahdettua ruusukaalia

Jälkiruoka  (G, L)

Paahdettua suklaakakkua, veriappelsiinimascarponea, Amarettopäärynää, misomaustettua lakkaa & paahdettua valkosuklaa-marenkicrunchia ja tuoreita kukkia

Vegaani

Vegaanista chevreä & tuoretta viikunaa pestocrostinilla (V)
Maa-artisokka ”skagenia” & mustaa caviarttia appelsiini-fenkolileivällä (V)
Vegaanista ”paahtopaisti”seitania, piparjuuri ”tuorejuustoa”, rucolaa & marinoituja kapriksia tunturirieskassa (V)

Kasvis

Hunajassa pyöriteltyä Västerbottenjuustoa & vadelmasalsaa (G,L)
Sydänsalaatilla ponzu-marinoitua portobelloa, tryffelimajoneesia & höylättyä parmesania (G,L)
Salvia-paahdettua punajuuri”kaviaaria”, piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä, 
friteerattua kaprista (L)

Kala

Grillattu scampivarras & avokado-mojo verde salsaa (G,L,M)
Pintxos; lime-aiolilohta & korianteria (L.M)
Fenkoli-graavattua siikaa & piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä (L)

Liha

Härkätartar sydänsalaatilla, tryffelimajoneesia & paahdettua graavattua keltuaista (G,L,M)
Vadelmateellä maustettua ankanrintaa appelsiini-fenkolileivällä & pikkelöityä karpaloa (L,M)
Piparjuuri-maustettua poroa tunturirieskassa & marinoituJa siitakesieniä (L,M)

Makea

Nutellamoussea kaakaokorissa & paahdettua hasselpähkinämurua (L)
Pieni financierkakku & kinuskimascarponea ja tuoretta punaherukkaa (G,L,Sis. Mantelia)
Appelsiinibrita, vaniljamoussea, vadelmaa ja kukkia (L)
Kukka-tartaletissa kookos-kinuskicremeä & ananas-passionsalsaa (V)

Tyylikkäitä ja herkullisia suupaloja, jotka tuovat juhlavuoden parhaat maut yhdellä puraisulla. Huolellisesti viimeistellyt klassikot ja uudet suosikit muodostavat monipuolisen ja ylellisen kokonaisuuden – juuri sopivan juhlaviin tapahtumiin, vastaanotoille ja cocktailtilaisuuksiin.

Paahdettua serranonkinkkua ja romescosalsaa parmesancrostinilla (L)

Leppäsavulohi ”Skagen”, marinoitua kurkkua ja saaristolaisleipää (L)

Grillattuja scampeja, limeaiolia ja levainleipää (L,M)

Mustaleima Emmental - Goudaquiche, versoja ja pikkelöityjä sieniä (G,L)

Sitruuna-marenkitarteletti (L)

Dynaaminen ja elämyksellinen menu, joka rakentuu makujen ympärille. Jokainen suupala kertoo oman tarinansa: modernia käsityötä, rohkeita mausteita ja yllätyksellisiä yhdistelmiä. Täydellinen menu tilaisuuksiin, joissa nautitaan seisten, keskustellen ja tunnelmaa jakaen.

Kotimaista vuohenjuustoa, pistaasi-hunajamurua ja uunikuivattua tomaattia, basilikaöljyä (G,L)

Rosépippurilla maustettua merilohta, kurkkupikkelssiä ja tillicremeä (G,L,M)

Härkätartaria, katajanmarja-creme fraichea ja raastettua munankeltuaista (G,L)

”Kasvimaa”; kukkakaalia, maa-artisokkaa, porkkanaa, yrttejä ja rapeaa saaristolaisleipämurua (G,L,M,Veg)

Cheesecake factory: makuina lakritsi, vadelma ja fudge (L)

Makeat

Hasselpähkinä-suklaatiramisu (L,sis. pähkinää, saatavilla myös gluteenittomana)

Tähtianiksella maustettua valkosuklaapannacottaa, veriappelsiinikiille & glögimaustettua päärynää (G,L)

Lakkapavlova (G,L,sis. pähkinää); lakka- misokompottia, Amarettomascarponea, saksanpähkinä-pistaasikorokanttia, marenkia, passionhedelmää

Vegaaninen Lakkapavlova  (G,V,sis pähkinää); lakka- misokompottia, Amaretto-vegaanista tuorejuustokreemiä, saksanpähkinä- pistaasikorokanttia, passionhedelmää

Kardemummalla maustettua britakakkua, tuore luumu-vanilja-kompottia, paahdettua valkosuklaamoussea ja rapeaa vadelmaa & kirsikkaa (L, saatavilla myös gluteenittomana)

Paahdettuja suklaakakku-krutonkeja, appelsiinisuklaamoussea, kandeerattua sitrusta &           rouhittua maitosuklaata (L)

Pikkujoulumenu saatavilla 15.11.2026 alkaen!

Alkuun

Jäämeren rapusalaattia (G,L,M)

Västerbotten-juustoa & pähkinöitä, viikunaa ja aprikoosia punaviiniglögisiirapissa (G,L,sis pähkinää)

Misolla maustettua pastramilohta (G,L,M) & tyrni-omenachutney (G,V)

Joulumuorin perunasalaattia (G,L); perunaa, creme fraiche, piparjuurta, dijon-sinappia, kevätsipulia, tuorekurkkua, herneitä, piklattua punasipulia, herneenversoa, jääretiisiä

Ohueksi leikattua puolukka-Gumberlandmarinoitua hirvenpaistia (G,L,M)

Savuista päärynä-selleri-waldorffinsalaattia (G,L)

Viherversosalaattia, paahdettuja kurpitsansiemeniä, kuivattuja karpaloita & vinegrettea (G,V)

Leipäkori: Saaristolaisleipää & kuminanäkkileipää (V), pieniä riisipiirakoita (L) ja kirnuvoita (G,L)

Pääruoaksi

Omenasiiderissä haudutetulla purjolla täytettyä siikafileetä (G,L,M) & Sandefjordin kermakastiketta (G,L)

tai

Napue-maustettua mureaksi haudutettua saksanhirveä (G,L,M) & Foyot-riistakastiketta (G,L)

Lisukkeena: Paistettua punajuurta & juuresohraa (L) sekä grillattua voissa pyöriteltyä bok choyta (G,L)

Glögit

Punaherukka-veriappelsiini-rosmariiniglögi (G,V)

Vaniljainen omena-tyrni-limeglögi (G,V)

Puurot

Perinteinen riisipuuro (G,L); riisipuuroa, kanelia & sokeria, voita ja maitoa

Sharen riisipuuro 2026 (G,L);  riisipuuroa, kanelia & sokeria, suola-karamelliomenaa, mehustettua karpaloa & vadelmaa sekä saksanpähkinä-pistaasikrokanttia

Lämpimiä porkkana- ja riisipiirakoita (L)
- Palvikinkku-kananmunarörä (G,L,M)
- Cheddarjuusto-porkkanarörä (G,L)

Pienet fritata-munakkaat (G,L)
- Kylmäsavustettua kirjolohta, tilliä (G,L,M)
tai
- Pikkelöityä uunikuivattua tomaatti, yrttejä (G,L,M)

Savuporo-piparjuuri-tunturirieskawrappeja (L,M)

Timjamipaahdettua portobello-raejuusto-tunturirieskawrappeja (L)

Puolukka-lakritsikompottia, vanilja-rahkajogurttia & paahdettua kauracrunchia (G,L)

Talon valkosuklaa – karpalokeksi (L)

Joulutorttu (L)

Ohuita piparkakkuja (V)

Jouluwiener (L)