Kausimenut tammikuu - huhtikuu 2026

Lehtikaali-Caesarsalaattia, grillattua pestokanaa & höylättyä parmesania (L)

Paahdettua talvikurpitsaa Nizzan tapaan & kotimaista leppäsavustettua kirjolohta (G,L,M)

Grillattua antipastokasvissalaattia (G,V); 
paprikaa, balsamicosieniä, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja oliivia

Bruschetat tomaatti-artisokkatapenadella (L)

Kurkkua, värikkäitä pieniä tomaatteja, sokerihernettä, bok choyta, marinoitua varsiparsakaalia
& paahdettua tofua (G,V)

Lisäksi sataykastiketta (G,V,Sis. Pähkinää)

Grillattu munakoiso-oliivisalaattia; (G,V)
Munakoisoa, vihreitä papuja, voipapuja, mangoldia, marinoituja oliiveja, kaprista, punasipulia

Classic ”Caprese”; (G,L)
Mozzarellaa, tomaattia & basilikaa

Tillipestolla marinoituja scampeja & lehtikaalia (G,L,M)

Härkätartar, tryffelimajoneesia & rucolaa (G,L,M)

Caesarsalaattia, kanapekonia, höylättyä parmesania & pestokrutonkeja (L)

Juureen leivottua leipää (L, M) & tomaatti-artisokkatapenadea (G,V)

Alkuun

Grillattuja marinoituja antipastokasviksia & basilikaa (G, V)

Raikasta meloni-kurkkusalaattia, minttua & fetaa (G,L)

Viherversosalaattia, viinirypäleitä & vinegrettea (G, V)

Hapanjuureen leivottua siemenleipää (V) & sitruuna-kurkumahummusta (G,V)

Lämminruoka

Grillattua lohta (G,LM)
Romesco-salsaa (G,V)
Parmesan-paahdettuja lyttyperunoita, pimentos de pedron paprikaa, 
värikkäitä pikkutomaatteja, lehtipersiljaa ja kevätsipulia (G,L)

Alkuun

Kurkkua, värikkäitä pieniä tomaatteja, sokerihernettä, bok choyta, marinoitua varsiparsakaalia & paahdettua tofua (G,V)
Erikseen otettavissa sataykastiketta (G,V,Sis. pähkinää)

Grillattu munakoiso-oliivisalaattia; (G,V)
Munakoisoa, vihreitä papuja, voipapuja, mangoldia, marinoituja oliiveja, kaprista, punasipulia

Classic ”Caprese”; (G,L)
Mozzarellaa, tomaattia & basilikaa

Tillipestolla marinoituja scampeja & lehtikaalia (G,L,M)

Härkätartar, tryffelimajoneesia & rucolaa (G,L,M)

Caesarsalaattia, kanapekonia, höylättyä parmesania & pestokrutonkeja (L)

Juureen leivottua leipää (V) & tomaatti-artisokkatapenadea (G,V)

Pääruoka

Grillattua häränfileetä ja madeira-pippurikastiketta (G,L,M)
Vihreitä papuja, bimiä, bok choyta (G,V)
Hasselbackan perunaa (G,L)

Alkuruoka (G, L)

Siikaceviche 
Kurkku-avokadocruda, avokado-limemoussea, granaattiomenaa ja korianteri-versosalaattia

Pöydissä valmiina vadeilla: Tuoretta juuren leivottua leipää (V) & vihreää hernehummusta (G,V) ja tryffelivoita (G,L) 

Pääruoka (G, L)

Grillattua saksanhirvenfileetä & saksanhirvi-tattiragout
Timjami-perunafondant 
Valkosipuli-seesamipaahdettuja pikkuporkkanoita 
Linssi-tomaattisalsaa 

Jälkiruoka  (G,L,sis. mantelia & pähkinää)

Pistaasi-mantelikakkua & rommi-ananaskompottia 
Vanilja-creme fraichea moussea & suolakinuskia, vadelmaa ja syötäviä orvokkeja 

Vegaani

Vegaanista chevreä & tuoretta viikunaa pestocrostinilla (V)
Maa-artisokka ”skagenia” & mustaa caviarttia appelsiini-fenkolileivällä (V)
Vegaanista ”paahtopaisti”seitania, piparjuuri ”tuorejuustoa”, rucolaa & marinoituja kapriksia tunturirieskassa (V)

Kasvis

Hunajassa pyöriteltyä Västerbottenjuustoa & vadelmasalsaa (G,L)
Sydänsalaatilla ponzu-marinoitua portobelloa, tryffelimajoneesia & höylättyä parmesania (G,L)
Salvia-paahdettua punajuuri”kaviaaria”, piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä, 
friteerattua kaprista (L)

Kala

Grillattu scampivarras & avokado-mojo verde salsaa (G,L,M)
Pintxos; lime-aiolilohta & korianteria (L.M)
Fenkoli-graavattua siikaa & piparjuurituorejuustoa pienellä blinillä (L)

Liha

Härkätartar sydänsalaatilla, tryffelimajoneesia & paahdettua graavattua keltuaista (G,L,M)
Vadelmateellä maustettua ankanrintaa appelsiini-fenkolileivällä & pikkelöityä karpaloa (L,M)
Piparjuuri-maustettua poroa tunturirieskassa & marinoituJa siitakesieniä (L,M)

Makea

Nutellamoussea kaakaokorissa & paahdettua hasselpähkinämurua (L)
Pieni financierkakku & kinuskimascarponea ja tuoretta punaherukkaa (G,L,Sis. Mantelia)
Appelsiinibrita, vaniljamoussea, vadelmaa ja kukkia (L)
Kukka-tartaletissa kookos-kinuskicremeä & ananas-passionsalsaa (V)

Makeat

Kookos-jugurttirahkamoussea, ananas-passionkompottia, passionhedelmää & tuoreita kukkia (G,L)

Sitruunaposset, tuoreita vadelmia ja marjoja & vadelmacoulis (G,L)

Appelsiini-britakakkua, vaniljamoussea, tuoreita vadelmia ja kukkia (L)

Ahvenanmaan pannukakkua (lämmin), omenakompottia ja vanilja-mascarpone-jugurttimoussea (L)

Mustaherukkarahkaa, rapeaa paahdettua kauraa & tuoreita mustikoita (G,L)

Tuoreita lohkottuja hedelmiä (G,V)
(ananasta, melonia, rypäleitä, kiiviä, appelsiinia, persimonia, pitaijaa)